WDT-Tool | Espresso-Verteiler
Ein perfekter Espresso erfordert absolute Präzision im Siebträger. Oftmals bilden sich bereits beim Mahlvorgang feine Klumpen im Kaffeemehl. Diese Ungleichmäßigkeiten führen beim Brühvorgang unweigerlich zu Channeling – das Wasser sucht sich den Weg des geringsten Widerstands, wodurch der Kaffee ungleichmäßig extrahiert wird und an Aroma verliert.
Zur kompromisslosen Lösung dieses Problems hat sich in den letzten Jahren die sogenannte WDT-Technik (Weiss Distribution Technique) weltweit etabliert. Mit dem Espressoverteiler von JoeFrex brechen Sie diese Barrieren auf und verteilen das Kaffeemehl in Ihrem Siebträger homogen.
- • Bewusst puristisch: Bei diesem Espressoverteiler handelt es sich um ein ganz einfaches, mechanisches WDT-Tool, das auf unnötige Design-Spielereien verzichtet und sich voll auf das Ergebnis in der Tasse fokussiert.
- • Harte Dornen: Im Gegensatz zu flexiblen, nachgiebigen Nadeln setzt JoeFrex hier auf starre, harte unnachgiebige Dornen aus Edelstahl. Diese sind fest im Holzgriff verankert und zerkleinern jede Verdichtung mit kreisenden und stechenden Bewegungen absolut direkt und effizient.
- • Maximale Extraktion: Nach der Anwendung der Dornen kann mit einem klassischen Espresso-Leveler eine vollkommen ebene Fläche zum anschließenden Tampen geschaffen werden. Mit diesem optimierten Workflow garantieren Sie die beste Extraktion aus jedem einzelnen Gramm Kaffee.
Technische Daten
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Material
Echtholz, stabiler Edelstahl
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Durchmesser
3 cm
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Länge Holz
5,6 cm
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Gesamtlänge
10 cm