Beschreibung
Cerrado Dolce – Nachhaltig. Echt. Süß wie das Leben.
Unser Cerrado Dolce bringt das Beste Brasiliens in die Tasse: sanfte Suesse, feine Nussnoten und eine weiche Schokoladenfuelle. Als Omniroast von Bohnen & Soehne ist er fuer alle Zubereitungen perfekt geeignet – ob Siebtraeger, Vollautomat oder Filter – dieser Kaffee funktioniert einfach immer.
„Cerrado Dolce ist wie ein warmer Sommermorgen in Brasilien – suess, sonnig und voller Leben.“
Geschmack & Charakter
- Aroma: Haselnuss, Nougat, Vollmilchschokolade
- Mundgefuehl: Samtig & harmonisch balanciert
- Roestung: Flexibler Omniroast fuer maximale Vielseitigkeit
Die natuerliche Trocknung der Kirschen verleiht diesem Kaffee eine dezente Fruchtsuesse und einen langen, suessen Nachhall – ohne Bitterkeit, dafuer mit viel Koerper.
Ismael Andrade
Die Begegnung mit Ismael Andrade war die Geburtsstunde von Bohnen & Soehne. Ismael ist ein Pionier des nachhaltigen Anbaus und fuehrt die traditionsreiche Fazenda Capim Branco (gegruendet 1901) in vierter Generation. Er setzt konsequent auf natuerliche Methoden ohne chemische Duengemittel und kultiviert Kaffees, die weltweit fuer ihre Qualitaet geschaetzt werden.
Herkunft & Details
- Region: Cerrado Mineiro, Brasilien
- Farm: Fazenda Capim Branco & São Silvestre
- Varietaet: Yellow Catuai (Natural aufbereitet)
- Zertifizierung: BSCA (Brazil Specialty Coffee Association)
Zubereitung
- ✔ Vollautomat: Schokoladig & ausgewogen
- ✔ Siebtraeger: Kraeftiger Espresso oder Cappuccino
- ✔ Filter / French Press: Weich & nussig