Direkt gehandelter Kaffee aus Kolumbien
Seine Noten von Orange, Schokolade und Walnüssen harmonieren hervorragend mit seinem vollen Körper.
- Herkunft: 100% Arabica aus Kolumbien Quindío Tres Esquinas
- Koordinaten: 4.35.52,5 N 75.47.26,9 W
- Höhe: 1400-1500 m
- Farmer: Carlos López & Freunde
- Geschmack: Orange | Schokolade | Walnuss
- Varietät: Typica, Bourbon, Caturra
- Ernte: handgepflückt | washed
Die Farm „La Majorana“ befindet sich in der Gemeinde Tres Esquinas im Dorf Quimbaya in der Region Quindío. Sie liegt auf einer Anbauhöhe von 1400-1500 Meter über dem Meeresspiegel und ist 14 Hektar groß.
Die Geschichte der Farm begann im Jahre 1928, nachdem Don Antonio sie erworben hatte. Anfangs gab es nur ein paar Kaffeepflanzen, da parallel noch Kakao- und Fruchtbäume angebaut wurden. Doch als das Interesse immer größer wurde, legte man das Hauptaugenmerk voll und ganz auf die Produktion hochwertigen Kaffees.
Durch sein besonderes Aroma und die schonende Trommelröstung reiht sich dieser Hochlandkaffee nahtlos in die höchste Qualitätsstufe ein und ist unter Kennern schon lange kein Geheimtipp mehr!
Empfohlene Zubereitungsarten:
Unsere Mission
Kaffee ist unsere Welt.
Dessen Fairness & Perfektion ist unsere Mission.
Direct Trade Kaffee aus Wetzlar
Bohnen & Soehne ist die Manufaktur für beste Kaffeesorten aus der ganzen Welt – direkt gehandelt und frisch geröstet. Wir – das sind der Gründer Niko und ein ganzes Team voller Kaffee-Enthusiasten – stehen für ein vielfältiges Angebot an Spezialitätenkaffees, direkten Kontakt mit den Kaffeebauern und Verantwortung für die Menschen entlang der Lieferkette.
Einfach guter Kaffee
Niko wählt den Rohkaffee sorgfältig aus und entwickelt für jede Sorte ein individuelles Röstprofil. Das Team verkostet in sogenannten „Cuppings“ jedes Jahr die neue Ernte von Kaffeebauern aus der ganzen Welt. Im Anschluss werden alle Sorten in kleinen Mengen schonend und traditionell geröstet. Und weil zu einer guten Bohne auch eine gute Zubereitung gehört, liegt es uns bei Bohnen & Soehne besonders am Herzen, euch persönlich zu beraten. Damit ihr das optimale Zubehör für euren Lieblingskaffee findet – egal ob im Online Shop oder in der Espressobar in der Wetzlarer Altstadt. Das Ziel: die perfekte Tasse Kaffee.
Direkt gehandelt
Drei Dinge sind uns beim Handel von Kaffee wichtig: Wir wollen mit direktem Handel unnötige Zwischenhändler umgehen, soziale Projekte in den Ursprungsländern fördern und so die Lebensbedingungen vor Ort nachhaltig verbessern. Bei all unseren Kaffeesorten umgehen wir bis zu 15 Handelsstufen und stellen so eine wirklich faire Bezahlung der Kleinbauern vor Ort sicher.
Vor Ort in Wetzlar genießen
Die alte Sternwarte in der Wetzlarer Altstadt ist nicht nur Namensgeberin für eine unserer liebsten Espressosorten sondern vor allem die Heimat unserer Espressobar. Hier kannst Du alle Sorten und eine große Auswahl an Kaffee-Zubehör kaufen – oder einfach einen richtig guten Cappuccino, Flat White oder Espresso trinken. Wir mahlen die Bohnen hier frisch für Dich und Deine Kaffeemaschine.
PS: Deshalb "Bohnen & Soehne"
Unter Kaffeefarmern ist es üblich, dass Söhne und Töchter in die Fußstapfen ihrer Eltern treten. Sie lernen somit die Kunst des Kaffeeanbaus, der Erntemethoden und die verschiedenen Aufbereitungsverfahren. Durch den direkten Handel können sich unsere Kaffeefarmer auf einen nachhaltigen Anbau der besten Bohnen konzentrieren. Qualität geht also vor Quantität. Auf dieser Grundlage können auch künftige Generationen von Kaffeefarmerinnen und Kaffeefarmen mit ihren Familien ein gutes Leben führen.
