Beschreibung
Scheinwach Decaf – voller Geschmack, null Kompromisse
Kaffee ohne Koffein – aber mit Charakter. Unser Decaf beweist, dass entkoffeinierter Kaffee alles andere als langweilig ist. Er stammt aus den Hochebenen Kolumbiens, wo sorgfältig ausgewählte Bohnen von Bohnen & Soehne schonend entkoffeiniert werden – nachhaltig und mit Erhalt der vollen Aromenvielfalt.
„Decaf ist für alle, die den Genuss wollen – ohne das Koffein.“
Geschmack & Charakter
- Aroma: Milchschokolade, brauner Zucker, Pfirsich
- Mundgefühl: Sanft, rund & weich
- Profil: Angenehme Süße mit feiner Balance
Der Decaf bringt Aromen von Milchschokolade und Karamell mit, ergänzt durch feine Fruchtnoten. Ein idealer Allrounder von Bohnen & Soehne – zu jeder Tageszeit ein Genuss.
Entkoffeinier-Methode
Für unseren Decaf setzen wir auf ein technologisch führendes Verfahren „Made in Germany“: In der Nähe von Bremen werden die Bohnen besonders schonend mit natürlichem CO2 entkoffeiniert. Im Gegensatz zu chemischen Verfahren nutzt diese Methode ausschließlich Wasser und Quellkohlensäure. Unter präzise gesteuertem Druck bindet das CO2 das Koffein im Inneren der Bohne und zieht es sanft heraus. Da dieser physikalische Prozess extrem selektiv arbeitet, bleiben die empfindlichen Zellstrukturen und die feinen Nuancen von Milchschokolade und Pfirsich perfekt erhalten. Das Ergebnis ist ein 100 % natürlicher Genuss ohne chemische Beigeschmäcker.
Herkunft & Details
- Region: Kolumbien | Quindío Tres Esquinas
- Hoehenlage: 1.600 – 1.800 m
- Varietaeten: Castillo, Caturra, Typica
- Aufbereitung: Washed
Zubereitung
- ✔ Siebtraeger: Rund & balanciert
- ✔ Vollautomat: Mild & harmonisch
- ✔ Filter: Sanft & aromatisch
