MAMA RWANDA – Rwanda – sommerlich-fruchtig geröstet
Spritzig. Kraftvoll. Beerenstark. Unser „Mama Rwanda“ ist eine Hommage an die Kaffeebäuerinnen der IMMA-Kooperativen im ruandischen Hochland. Er steht für das pure Lebensgefühl des afrikanischen Sommers, unbändige Frauenpower und leidenschaftliches Handwerk.
Von Frauenhand kultiviert, gepflückt und direkt importiert, bringt dieser Single Origin eine ganz besondere Dynamik in die Tasse. Was ihn auszeichnet, ist sein unverwechselbarer Charakter: ein herrlich komplexes Aroma, getragen von spritziger Frische und einer natürlichen, beerenartigen Süße.
Geschmack & Charakter
- Aroma: Rote Beeren, florale Nuancen, spritzige Frische
- Mundgefühl: Klar strukturiert & von feiner Eleganz
- Besonderheit: Ausgeprägte, saftige Süße
Ein lebendiger Sommerkaffee mit klarer Struktur und feiner Eleganz. Die schonende Trommelröstung bringt die typischen floralen Noten und die saftige Süße roter Beeren besonders harmonisch zur Geltung.
Herkunft & Stil
- Herkunft: Ruanda (IMMA Coffee / Women Coffee)
- Höhenlage: Vulkanische Hochlandlagen
- Varietät: 100% Arabica | Bourbon
- Aufbereitung: Gewaschen
- Röstgrad: Hell – speziell veredelt für den Sommer
IMMA Coffee: Wenn Leidenschaft Perspektiven schafft
Hinter IMMA Coffee steht eine tief beeindruckende Philosophie, die weit über den klassischen Kaffeehandel hinausgeht. Gegründet von Immaculee Steinlechner, verbindet das Unternehmen auf einzigartige Weise die Liebe zu absolutem Spitzenkaffee mit einer klaren sozialen Mission im Herzen Ruandas.
Hier treffen zwei Welten aufeinander, die von demselben inneren Antrieb geleitet werden: Das unbändige Brennen für kompromisslose Qualität und die Überzeugung, durch faires, partnerschaftliches Handeln auf Augenhöhe die Welt ein Stück besser zu machen.
Die Philosophie: Mehr als Fair – Echtes Empowerment
- Frauenpower im Ursprung (Women Coffee): Die Seele von IMMA Coffee liegt in den Händen der Frauen. Im ruandischen Hochland sind es vor allem engagierte Frauenkooperativen, die die Kaffeepflanzen pflegen, die Kirschen selektieren und die Aufbereitung leiten. IMMA Coffee gibt diesen Frauen eine Stimme und sorgt für finanzielle Unabhängigkeit.
- Direkte Wertschätzung auf Augenhöhe: Bei IMMA Coffee wird nicht über anonyme Zwischenhändler an der Börse spekuliert. Der persönliche Austausch, der direkte Import und die faire, überdurchschnittliche Bezahlung der Bäuerinnen sichern die Existenz ganzer Familien im Ursprung.
- Gemeinsamer Drive: Das spürbare „Brennen für die Sache“, das Immaculee Steinlechner antreibt, überträgt sich direkt auf die Kooperativen in Ruanda – und jetzt auch in den Trommelröster von Bohnen & Soehne.
Die Merkmale: Das macht den Kaffee so besonders
- Vulkanisches Terroir: Der Kaffee wächst unter optimalen klimatischen Bedingungen im ruandischen Hochland auf nährstoffreichen, vulkanischen Böden. Das verleiht den Bohnen eine enorme Komplexität.
- Selektive Handarbeit: Jede einzelne Kaffeekirsche wird von den Frauen der Kooperative exakt zum Zeitpunkt der perfekten Reife von Hand gepflückt. Diese akribische Sortierung schmeckt man in der absoluten Reinheit der Tasse.
- Das Geschmacksprofil: Typisch für diesen außergewöhnlichen Single Origin ist ein herrlich spritziges, lebendiges Aroma. Getragen von floralen Nuancen entfaltet sich am Gaumen eine saftige, natürliche Süße, die stark an reife rote Beeren erinnert – der perfekte Vibe für einen unvergesslichen Sommerkaffee.
Zubereitungsempfehlung
- ✔ Handfilter & Filtermaschine: Perfekt, um die klaren, floralen Noten herauszuarbeiten
- ✔ AeroPress: Betont die spritzige Frische und Struktur
- ✔ Heller Espresso: Ein fruchtiges, modernes Geschmackserlebnis für den Siebträger
- ✔ Coldbrew: Unser besonderer Tipp für heiße Sommertage!
„Als ich das erste Mal mit Immaculee telefoniert habe, war sofort klar: Wir brennen für genau dieselbe Sache...“ – Niko Weber, Gründer Bohnen & Soehne